Подкаст о барной культуре и алкоголе: рецепты коктейлей, лайфхаки барменов, внутренняя кухня заведений. На нубские вопросы ведущих отвечают ребята из бара «Петров и Васечка», а задают их — Илюша и Ваня, также известные по подкасту ОЧБ.

Чат подкаста: https://t.me/intoabar
<ul>
<li>Grasshopper, история про бар, в котором его придумали и «ТББВ»</li>
<li>Прототип бара из «Как я встретил вашу маму»</li>
<li>Park Central из «Друзей»</li>
<li>Zombie из «Завтрака у Тиффани»</li>
<li>Новая волна интереса к рому</li>
<li>Можно ли заказывать глинтвейн летом</li>
<li>Коктейли из «Джеймса Бонда»: Vesper и водка-мартини</li>
<li>«Белый русский» в «Большом Лебовски»</li>
<li>Как начать пробовать всякое необычное</li>
<li>Коктейли из «Клиники»: Apple Tini и Багама-мама</li>
<li>Бар Employees Only из Uncharted</li>
<li>«Коктейль» с Томом Крузом (Friday's)</li>
<li>«Робин Щербатски» из «КЯВВМ»</li>
<li>Сериал и анимэ «Бартендер»</li>
<li>Cosmopolitan из «Секса в большом городе» (и телега про мужские и женские коктейли)</li>
<li>Бар из «Убийства в Восточном экспрессе»</li>
<li>Японские бары и виски</li>
<li>Flaming Moe's из «Симпсонов»</li>
<li>Как изменилось восприятие алкоголя в кадре</li>
<li>Узнаваемость алкобутылок</li>
<li>Виски Blackened группы «Металлика» и прочие алкоголи известных людей</li>
</ul>
 
Участники:
- Коля — https://t.me/SubShogo
- Илья — https://t.me/irubtsov
- Ваня — https://t.me/yvncoffee
 
Спасибы:
- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,
- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka

Коктейли и бары из кино и сериалов

Чат подкаста: https://t.me/intoabar
 
<ul>
<li>Что такое джулеп и стрейнер для них</li>
<li>Что собой представлял пунш в 17 веке</li>
<li>Как сделать джулеп а ля рус</li>
<li>🫤 «Виски-колдун»: 60 виски + 30 вермута + 15 бейлиса + 30 яблочного сока + капелька ангостуры</li>
<li>шорт [дринк] vs шот</li>
<li>🤦‍♂️ Шот «Огненный лавовый поток»: 15 абсента + 15 гренадина + 15 бейлиса + штруй 0_о</li>
<li>Легенды TGI Fridays</li>
<li>🙂 «Румовый рассвет»: 60 рома + 30 апельсинового сока + 30 ананасового + 15 гренадина</li>
<li>🔥 «Тайна серебряного леса»: 50 джина + 20 бузины + 25 лимонного сока + 30 пюре киви + столовая ложка меда + 4–5 листьев базилика</li>
<li>🙂 «Сиющий сквозь облака радугатрон»: 45 рома + 60 грейпфрутового сока + 30 апельсинового сока + 15 меда + 15 лимонного сока + мята и лед</li>
<li>🫤 «Тайна синей лагуны на Венере»: 30 джина + 20 черничного ликера + 30 томатного сока + 10 кокосового сиропа + 60 ананасового сока + соль и лед</li>
<li>🙂 «Невесомый астероид»: 30 водки + 30 амаретто + 30 джина + 60 клюквенного сока + 30 грейпфрутового сока</li>
<li>Итого: есть ли место GPT в барном деле</li>
</ul>
 
Участники:
- Коля — https://t.me/SubShogo
- Илья — https://t.me/irubtsov
- Ваня — https://t.me/yvncoffee
 
Спасибы:
- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,
- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka

GPT-4 VS бармен: ИИ придумывает коктейли, а Коля их разбирает по косточкам

Чат подкаста: https://t.me/intoabar
 
<ul>
<li>Женя — полгода в сфере гостеприимства</li>
<li>Почему нельзя брать в руки горячий лом</li>
<li>Зачем бармены играют по утрам в баскет</li>
</ul>
-------------
<ul>
<li>Вова — четыре года в баре, заместитель Коли по душноте и винам</li>
<li>Почему ребята избегают слова «миксолог»</li>
<li>Как новые коктейли встраивают в коктейльную карту</li>
<li>Любимые коктейли: зима — Бульвардье, Олд-фешн, Манхеттан; лето — Мятный джулеп, коллинзы и физзы</li>
</ul>
-------------
<ul>
<li>Даня — из инженера путей сообщения и в дамские угодники в баре</li>
<li>В чем польза того, что все в команде бара — универсалы</li>
<li>Любимые коктейли в заказе — Жулебино, Бэзил-смэш; нелюбимый — Лонг-айленд, Рамос джин физз</li>
<li>Почему водка — абсолютно гастрономичный алкоголь</li>
</ul>
-------------
<ul>
<li>Рома — рыжий бес, мастер инфьюзов и менеджер по настоечкам</li>
<li>Молли малоун — особая атмосфера и вещи, которые делаются на кураже</li>
<li>Белфаст — паб-легенда, которая существует до сих пор</li>
<li>Почему инфьюз алычи в чистом виде не работает как настойка</li>
</ul>

Общаемся с барменами: любимые коктейли, как пришли в профессию и что дальше

Чат подкаста: <a href="https://t.me/intoabar" target="_self">https://t.me/intoabar</a>
<ul>
<li>Как появился Irish Coffee</li>
<li>Как правильно называть девушку за баром</li>
<li>Когда женщины начали вставать за стойку</li>
<li>Как Маша попала в барную индустрию</li>
<li>Вспоминаем легендарный Rock House</li>
<li>Девушки-бартендеры vs «девочки»</li>
<li>Можно ли развивать вкусовые рецепторы</li>
<li>Важна ли бартендеру внешность</li>
<li>Учебник Алана Стиллмана</li>
<li>Книга Дмитрия Левицкого «Мой бар — мои правила»</li>
<li>Когда TGI Fridays перестал быть таким веселым</li>
<li>Первый коктейль Маши</li>
<li>Как меняются вкусы у людей</li>
<li>Что пьют бартендеры после смены</li>
</ul>
Участники:
- Маша — <a href="https://t.me/marrymoto" target="_self">https://t.me/marrymoto</a>
- Коля — <a href="https://t.me/SubShogo" target="_self">https://t.me/SubShogo</a>
- Илья — <a href="https://t.me/irubtsov" target="_self">https://t.me/irubtsov</a>
- Ваня — <a href="https://t.me/yvncoffee" target="_self">https://t.me/yvncoffee</a>
Спасибы:
- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — <a href="https://t.me/timoffhey" target="_self">https://t.me/timoffhey</a>,
- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — <a href="https://t.me/petrovivasechka" target="_self">https://t.me/petrovivasechka</a>

Irish Coffee • Девушки за барной стойкой • Как развить вкусовые рецепторы • Как меняются вкусы

<ul>
<li>История коктейля «Арно»</li>
<li>Difford's Guide — https://www.diffordsguide.com</li>
<li>👇 Гоняем Колю по барменским терминам 👇</li>
<li>Флейринг и фроулинг</li>
<li>Питкость</li>
<li>Джиггер</li>
<li>Дейзи</li>
<li>Флипы</li>
<li>Шраб и кордиалы</li>
<li>Сомик, офик и барик</li>
<li>Горшок и лось</li>
<li>Сауэр и симпл</li>
<li>Нарзанник</li>
<li>Свизл стик и коблеры</li>
<li>Мадлинг</li>
<li>Джулепы</li>
<li>Аперетив и диджестив</li>
<li>Барбэк</li>
<li>Дэш, шот, сплэш, драм и прочие меры измерения</li>
<li>Чейзер</li>
<li>Твист и гарниш</li>
<li>«Гроб»</li>
<li>Верджин-коктейли и моктейли</li>
<li>Квак</li>
<li>«На счет» и «фри пур»</li>
<li>Премикс и пребэтч</li>
</ul>

Участники:
- Коля Петров — <a href="https://t.me/SubShogo" target="_self">https://t.me/SubShogo</a>
- Илья Рубцов — <a href="https://t.me/irubtsov" target="_self">https://t.me/irubtsov</a>
- Ваня Звягин — <a href="https://t.me/brokitchen" target="_self">https://t.me/brokitchen</a>
Спасибы:
- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — <a href="https://t.me/timoffhey" target="_self">https://t.me/timoffhey</a>,
- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — <a href="https://t.me/petrovivasechka" target="_self">https://t.me/petrovivasechka</a>

Заходит как-то в бар...

Заходят как-то в бар...

О подкасте

Приложение Red Basset